पाव भाजी रेसिपी खाना खजाना | Pav Bhaji recipe Sanjeev Kapoor

पाव भाजी रेसिपी खाना खजाना | Pav Bhaji recipe Sanjeev Kapoor

पाव भाजी रेसिपी खाना खजाना : पाव भाजी एक बहुत ही स्वादिष्ट व मशहूर भारतीय व्यंजन है जो की मुख्या तौर पर महाराष्ट्र की देन हैं लेकिन इसको सिर्फ महाराष्ट्र में ही नही बल्कि पूरे भारत में बड़े चाव के साथ खाया जाता है| अक्सर लोग यह सोचते हैं की पाव भाजी कैसे बनाए तो चिंता न करें दोस्तों आज हम आपको सिखाएंगे  pav bhaji recipe in hindi sanjeev kapoor जो की खाना खज़ाना रेसिपी इन हिंदी में भी बताई गयी है|

पाव भाजी रेसिपी खाना खजाना

जब एक अच्छी पाव भाजी की बात आती है तो सबसे पहले मुम्बई की सड़को की तस्वीर ज़ेहन में आती है| जी हाँ मुम्बई से अच्छी पाव भाजी शायद ही कहीं और मिले | इसलिए हम आज आपको पाव भाजी रेसेपी सिखाएंगे वो भी मास्टरशेफ संजीव कपूर द्वारा खाना खज़ाना में बताई हुई |

पाव भाजी रेसेपी

समय: 31-40 मिनट
कुकिंग समय: 26-30 मिनट
सर्व : 4
खाना पकाने का स्तर: मध्यम
स्वाद: मसालेदार

Pav Bhaji recipe in hindi sanjeev kapoor 

संजीव कपूर द्वारा बताई गयी स्वादिष्ट भाजी पाव बनाने के लिए आपको इन सामग्री की ज़रूरत पड़ेगी |

पाव भाजी पकाने की विधि के लिए सामग्री

  •  पाव 8
  • उबले आलू और मैश किए हुए 2 कप
  • फूल गोभी 3 बड़े चम्मच कसा हुआ
  • शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, 1/4 कप
  • तेल 3 बड़े चम्मच
  • प्याज कटा हुआ, 1 कप
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 1/2 चम्मच
  • टमाटर प्यूरी ताजा 1 कप
  • रेडीमेड टमाटर प्यूरी 1/4 कप
  • नमक स्वाद अनुसार
  • पाव भाजी मसाला 1/2 चम्मच 1
  • लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
  • नींबू का रस 2 चम्मच
  • मक्खन 2 बड़े चम्मच
  • ताज़े हरे धनिये की कुछ टहनियों
  • एक नींबू टुकड़ा

 पाव भाजी बनाने कि विधी

  1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, ¾ कप कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें भूने अब जैसे ही प्याज सुनहरी हो जाए तब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और फिर से भूने |
  2. फूलगोभी डालें और उसे भी भूने । मैश किए हुए आलू डालें और और मिक्स करें। ताजा टमाटर प्यूरी और तैयार किया टमाटर प्यूरी डालकर अच्छी तरह से ¾ कप पानी डालें और और मिक्स करके 3-4 मिनट तक पकाएं |
  3. हरी शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। कवर कर 3-4 मिनट के लिए पकाएं।
  4. लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें व मिक्स करें। मक्खन डाल कर मिलाएं।
  5. ऊपर से धनिये की पत्तियो से गार्निश करें और मिक्स करें
  6. बची  हुई प्याज व निम्बू के साथ कटोरियों में रख के सर्व करें |

यह भी देखें : छोले भठूरे रेसिपी संजीव कपूर इन हिंदी

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