कढ़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी संजीव कपूर

कढ़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी संजीव कपूर

Kadhai Paneer Recipe In Hindi Sanjeev Kapoor : भारत के मशहूर शेफ संजीव कपूर का नाम तो हम लोगो ने काफी सुना होगा क्योंकि उनके द्वारा बनाये गए पकवान काफी लज़ीज़ होते है वैसे इससे पहले हम आपको उनके द्वारा खाना खजाना शो के दौरान बनाये गए गए कुछ लज़ीज़ व्यंजन जैसे ढोकला, शाही पनीर, छोले भठूरे और पाव भाजी की जानकारी दे चुके है तो अब हम आपको बताते है की अगर आप संजीव कपूर जी की कढ़ाही पनीर रेसिपी जानना चाहे तो हमारी इस पोस्ट के माध्यम से जान सकते है जिससे की आप स्वयं बनाकर ही इस डिश का आनंद उठा सकते है |

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Kadai Paneer Recipe In Hindi By Sanjeev Kapoor

कड़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी बय संजीव कपूर (How to make Kadai Paneer) : ये है संजीव कपूर जी की कढ़ाई पनीर बनाने की आसान विधि इसके माध्यम से आप आराम से कढ़ाई पनीर बना सकते है और इसका लाभ आसानी से उठा सकते है :

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रेसिपी ऑफ़ कड़ाई पनीर

Recipe of Kadhai Paneer : ये है कढ़ाई पनीर को बनाने की आवश्यक विधि जिसे आप नोट कर सकते है क्योंकि कढ़ाई पनीर बनाने में आपको इन सभी चीज़ओं की आवश्यकता ही पड़ती है :

आवश्यक सामग्री

  1. पनीर (कॉटेज पनीर) 200 ग्राम
  2. सौंफ़ बीज (सौन्ग) 1 चम्मच
  3. जीरा 2 tablespoons
  4. धनिया के बीज 3 चम्मच
  5. काली मिर्च 1/2 छोटी चम्मच
  6. कश्मीरी लाल मिर्च सूखे 4
  7. तेल 2-3 चम्मच
  8. टमाटर 6 मध्यम कटा हुआ
  9. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  10. नमक स्वाद अनुसार
  11. अदरक जुलिएन 1 इंच में कटौती
  12. कण 1/2 मध्यम में प्याज काट
  13. ग्रीन कैप्सिकम 1/2 माध्यम
  14. टमाटर 1 मध्यम
  15. गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
  16. सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी) 1 चम्मच

रेसिपी ऑफ़ कड़ाई पनीर

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कड़ाही पनीर बनाने की विधि

Kadai Paneer Banane Ki Vidhi : कड़ाई पनीर को बनाने के लिए आपको इस विधि की आवश्यकता है आप इस तरह से अपने कढ़ाई पनीर को बनाना आरम्भ कर सकते है :

  • कडाई पाउडर, सूखी भुना हुआ 2 लाल मिर्च, सौंफ़ का बीज, 1 चम्मच जीरा, 2 चम्मच धनिया बीज, सुगंधित तक काली मिर्च बनाने के लिए। कूल और मोटे पाउडर में पीस लें |
  • नॉन-स्टिक पैन में तेल को गरम करे उसमे जीरा और लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाये |
  • फिर उसमे धनिया, टमाटर के मिश्रण को 5-6 मिनट तक पकाये जब तक वो मीठा न हो जाये |
  • फिर आपको पनीर लेकर उसको कब्ज के आकर में काट लेना है |
  • 1 बड़ा चमचा कढ़ाई पाउडर ले और अच्छी तरह मिलाएं। प्याज क्यूब्स और कैप्सिकम क्यूब्स में काटे
  • टमाटर को क्यूब्स में काटें । अच्छी तरह मिक्स करें और कॉटेज पनीर क्यूब्स मिलाये। मिश्रण और एक मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दे |
  • फिर आपको गरम मसाला को उसमे मिलाना है और करीब आधा मिनट तक पकाने देना है और फिर सूखे मेथी की पत्तियो के मिश्रण
  • को उसमे डाले और उसको भी अच्छी तरह से मिलाये |
  • 1 बड़ा चमचा कढ़ाई पाउडर छिड़कें और गरम परोसें |

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